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Berlín apuesta por la gastronomía

VISIT BERLIN

La Berlin Food Week es todo un éxito. Se trata de una semana repleta de  clases, mercados y mucha comida. Esta feria es la punta de laza del gusto por los berlineses por la gastronomía. Berlín vive un gran momento en torno a la comida.

Tras  la caída del Muro de Berlín, la escena culinaria de la capital germana  era desoladora. Los restaurantes de Berlín Oriental eran todos tradicionales y conservadores. Hoy en día,  gracias al turismo, a la escena culinaria emergente y a un puñado de restaurantes que abrieron el camino, la escena gastronómica de   Berlín ha crecido.

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Los primeros supermercados veganos se consolidan en Berlín

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Ser vegano significa no comer carne, ni pescado, ni leche, ni huevos.  Día a día crecen los seguidores de esta singular forma de alimentación. Así lo puede corroborar Jan Berdack, fundador de Veganz.

En 2012, un año después de ver la luz el primero de sus supermercados veganos, el volumen de negocio de su empresa se incremanta hasta llegar a los 1,6 millones de euros. En 2013, se superaron los cinco millones de euros.  Todo demuestra la consolidación supermercados veganos tanto en Berlín como en el resto de Alemania.

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Tomar un aperitivo ligero en Berlín

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Para los que prefieren probar comida típica alemana en Berlín, existen numerosos establecimientos situados cerca de las estaciones de S-Bahn y del U-Bahn y en las calles principales que  venden tiernas baguettes de jamón o queso.

Si siente una punzada de hambre, entre en alguna pastelería y pruebe un delicioso cruasán recién hecho o un brezel, la típica rosca de pan con una costra de sal. Para almorzar, la popular cadena de restaurantes Nordsee ofrece bocadillos de pescado para llevar, al igual que Let’s Go Sylt.

Algunos bares de bocadillos como Fresco en Kreuzberg preparan deliciosos entremeses y tartas junto a los bocadillos y las roscas. Toda una delicia.

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Comer en el barrio de Charlottenburg

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En el barrio de Charlottenburg existen numerosos locales donde disfrutar de la comida. Por ello, os dejo una serie de restaurantes donde poder comer o cenar en este barrio berlinés.

1º. Bond:

Se encuentra ubicado en Knesebeckstrasse, 16. Se trata de un restaurante de diseño decorado con tonos púrpura, ébano y dorado. La carta incluye platos corrientes, como carnes a la parrilla, sándwiches club y hamburguesas, pero bien preparadas. También vale la pena probar los platos especiales. No es barato, pero un día es un día.

2º. Moon Thai:

Está situado en Kanstrasse, 32. Abre desde las 12.00 a las 24.00 horas. Se trata de un restaurante que ofrece comida tailandesa. Las paredes de color anaranjado decoradas con arte exótico y un ambiente alegre son los complementeos perfectos para una agradable comida. Todos los platos de pato y calamares son absolutamente deliciosos.

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Dónde comer en el distrito de Kreuzberg

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El distrito de Kreuzberg es un lugar regenerado y que ha renacido tras la caída del Muro de Berlín. En Kreuzberg existen varios establecimientos para comer durante nuestro viaje a Berlín. Os dejo una serie de ellos.

1º. Curry 36 (Mehringdamm, 36):

En este restaurante hay que probar la salchicha asada bañada con ketchup y curry, una asombrosa especialidad berlinesa. En un Brötchen y con cebolla está deliciosa. Abre de lunes a viernes entre las 9.00 y las 14.00 horas; el sábado enre las 10.00 y las 16.00 horas; y el domingos entre las 11.00 y las 14.00 horas.

2º. Al Kalif (Bergmanstrasse,  105):

Se trata de un notable restaurante sirio. Al entrar hay que quitarse el calzado para tenderse entre alfombras y cojines. La cocina, excelenete, es casera y se elabora con productos frescos. Sobresalen el cuscús, humus y falafel, con café o té de canela. Abre todos los días entre las 11.00 y las 24.00 horas.

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Heladerías en Berlín

Cuando llega el calor, el recurso de tomar un helado siempre ayuda para paliar las altas temperaturas. En Berlín hay helados y heladerías para todos los gustos. En ningún otra ciudad  de Alemania se podrán encontrar helados tan variados y originales como en la capital. Vamos a conocer varias heladerías ubicadas en Berlín.

1º. Café am Engelbecken (Michaelkirchplatz):

Se trata un maravilloso oasis de tranquilidad en medio de Kreuzberg. Por la tarde se puede sentar a la mesa y disfrutar de su helado y de las fuentes. Además, es un punto de partida ideal  para conocer el barrio de Kreuzberg.

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Los sabores de Berlín

En Berlín, para que los sentidos disfruten basta con pasear por los puestos callejeros, los mercados y las tiendas de alimentación especializadas. Las salchichas picantes o muy especiadas, como las típicas currywurst o thüringer, son el mejor reclamo de las tradicionales charcuterías alemanas, de la misma forma que las tahonas atraen a los paseantse con el aroma de los panes y bollos recién horneados.

La gastronomía alemana también incluye verduras y productos de la tierra, como la col lombarda, el repollo o las setas, y pescados procedentes de sus muchos ríos y lagos, como luciopercas, anguilas, truchas y cangrejos de ríos.

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Comer en el barrio de Mitte

 

El barrio de Mitte es uno de los iconos turísticos de Berlín. Cada día miles de visitantes pasean por sus calles. Si eres uno de ellos, te voy a recomendar una serie de establecimientos donde podremos desayunar, comer, merendar o cenar.

1º. Meyerbeer:

Se encuentra en Eberstrasse, 24. En el edificio del Bundestag, es un elegante local donde los visitantes pueden desayunar hasta las 22.30 horas por 3-17 euros., incluye 14 cafés distintos en su carta. El mejor menú, para dos y con champán, Meyerbeer’s Duett.

2º. Brasserie am Gendarmenmarkt:

Se halla en Taubenstr, 30. Tiene buena cocina internacional, predominamente alsaciana, bancos de cuero rojo y clientes melómanos que acuden después de la ópera o de los conciertos; al mediodía, se pueden comer por entre 10-20 euros.

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Las terrazas de Tiergarten

Los alemanes han descubierto el placer de sentarse en una terraza y no renunciar a él en ninguna estación del año. En invierno no son pocas las terrazas que permanecen abiertas en Berlín, al calor de enormes calentadores de gas, en verano, siempre merece la pena disfrutar de una de ellas.

En pleno parque Tiergarten, la terraza del Café am Neuen See (Lichtenstein Alle, 2, U-Zoo) es una de las más grandes de Berlín y está a la orilla del lago. Suele haber un público familiar durante el día, cuando también hay posibilidad de alquilar barcas para remar.

Seguimos hasta llegar a Schleusenkrug (Múller-Breslau-Str. Tiergartenschleuse) a cinco minutos a pie desde U-Zoo por el paso peatonal que llega el Tiergarten, es un Biergarten situado junto al canal, que tiene un tránsito constante de barcos, un espectáculo entretenido si no se tiene nada de qué hablar. Sirve asados a la parrilla por menos de 8 euros y acude a él un público estudiantil de la Technische Universität por lo que siempre está lleno.

Asimismo, Tiergartenquelle (Bachstrasse) bajo los arcos del tren de S-Tiergarten, es un sencillo local que sirve raciones de suculenta cocina alemana y grandes jarras de cerveza. Es uno de los locales más tradicionales de Berlín, con 75 años a sus espaldas.

También en Tiergarten, cerca de Hansaplatz, hay terrazas agradables, como English Garden (Altonaer Strasse 2, U9 Hansaplatz, S-Bellevue) que sirve comidas sencillas por menos de ocho euros.

Además, sobresale Wasserwelt (Altonaer Str. 20, S-Tiergarten U9-Hansaplatz), un buen Biergarten, con el Gripstheater  a la vuelt de esquina . Por último, hay que acudir a Nola (Dortmunder Street, 9), con exóticos toques californianos en la carta, que varía cada día de la semana. Se trata de un buen locla para conservar con un vino. Los precios de la comidas oscilan entre los 4 y 16 euros.

Foto vía Fojafill

Cafeterías de Berlín

En Berlín, existen numerosas cafeterías para poder desayunar, tomar un café o merendar. En la capital alemana, el desayuno es una sagrada tradición. Ello provoca que sus cafeterías sean un icono de la localidad alemana. Así, en las calles de los barrios berlineses encontraremos una cafeterías después de otra. Vamos a conocer varias de las más destacadas:

1º. An Einem Sonntag im August:

Se encuentra en la calle  Kastanienallee 103. Su traducción en español es»Un domingo de agosto». Se trata de una cafetería que destaca por su tranquilidad, sus hamacas-balancín al estilo Hollywood y su fantástico bufet de desayuno que resulta muy económico. Además, organiza varios eventos para el delelite de sus clientes.
 
2º. Alex:
 
Esta cafetería se encuentra ubicada en la calle Panoramastrabe, 1a. Se trata un lugar sensacional para disfrutar, conversar, reír y relajarse. Por la mañana, sobresale su abundante bufet de desayno. Para comer y cenar, se ofrecne platos calientes y sabrosos. Además, las meriendas son el reino de los cafés y los pasteles.
 
3º. Barcomi’s:
 
Esta cafetería se halla en la calle  Bergmannstrabe, 21. Se trata del mayor icono de la capital alemana para degustar un café al estilo americano. Aquí se pueden disfrutar de 13 tipos de café e varias delicias de bollería casera: muffins, scones, galletas, bagels, brownies y tartas.
 
4º. Café Einstein:
 
Esta cafetería está Kurfürstenstrabe, 58. Posee una atmósfera de elegante cafetería vienesa. Se sirve un café de primera clase en bandeja y sobre mesa de mármol, y con un servicio amable y atento. Esta cafetería dispone de varias especialidades austríacas como  Apfelstrudel o Wiener Schnitzel (filete empanado vienés).
 
5º. Café Kranzler:
 
Se encuentra ubicado en la calle Kurfürstendamm, 18. Se trata de una cafetería berlinesa tradicional que se halla en el Parque Zoológico. Tiene un aire nostálgico y presentauna vistas excelentes. Está decorada con sumo gusto y es amplia y cómoda. Sobresalen sus pasteles, su bufet de desayuno y sus platos pequeños.  
 
Foto vía TravelIpod